Viktlös flytsensation
Bilden är lånad från Sinnesro SPA:s hemsida
Tidsdagseftermiddagen hade jag tagit ledigt från jobbet för att helt ägna mig åt en halvdag i Malmö. Finns det något bättre än att helt allen vika några timmar åt att bara i lugn och ro utforska nya spännande butiker!
Grundsyftet var faktiskt att nyttja ett Presentkort, inhandlat av tonårsdottern, på Sinnesro SPA, där man annat kunde erbjuda FLOATING – en helt tyngdlös upplevelse.
Jag började med att besöka en vegetarisk restaurang – Vegegården. Var lite lockad av Bong:s recension i Sydsvenskan för ett tag sedan. Tyvärr blev jag inte så imponerad; alla dessa sojaprodukter som skulle likna kött, eller fisk blev för mycket. Vad är det för fel på stunsiga grönsaker?
Klockan 14 var det dags för nästan en timmes avkopplande njutning, då jag äntligen skulle få prova på fenomenet Floating. Efter att ha duschat och tvättat håret, klev jag in i en stor tank, som mest liknade en sån där skidbox man brukar se på biltak (fast mycket större). Tanken var belyst med turkost sken och fylld med cirka 40 cm MYCKET SALT kroppstempererat vatten. Lugn musik strömmade ut ur några osynliga högtalare.
Adresser till floatinganläggningar i Sverige hittar du här.
Julskyltning
Ljus i vårt hus!
Allra vackrast var det faktiskt när vi kom hem från Lund, all julskyltning till trots. 15-åringen hade letat fram varenda ljuslykta och tänt ljus i nästan alla rum, inklusive en vacker lykta strax utanför ytterdörren.
Jodå, man hade säkert försökt få till stämningen i Lund, men det kändes lite avslaget ändå, tyckte jag. Varmt, snöfritt – och nästan inga mekaniska tomtar i skyltfönstren! Och – inte ett enda ålalotteri i sikte – ett MÅSTE för mannen i familjen!
Lite overkill ändå. Låt de stackars skyltdockorna få slippa!
Mellan Centralen och Bantorget bjöds man dock på en spännande ljusinstallation! Elever från Lunds konst- och designskola (i samarbete med Tekniska Förvaltningen) stod för visuell ögonfröjd med en ljusgestaltning på temat ”Järnvägen 150 år”.
Grand Hotel deltog också i denna ljusgestaltning med sin fasad. En stor gran med grenar i plast kunde vi också beskåda. Läs mer om detta i Sydsvenskans nätbilaga.
Utställningen pågår fram till den 10 januari 2007, så bor du i eller i närheten av Lund, har du möjlighet att själv ta del av ljusdekorerna!
London!
Ljusdetalj på Carnaby Street
Vilken tur att jag inte blev drabbad när vi var i London förra helgen – av förkylningen alltså, som däckade mig helt för två dagar sedan. Nej, under den tre dagar långa Londonvistelsen kände jag mig helt kurant, förutom två stickande, kliande, värkande ögon – kanske en föraning till den annalkande infektionen?
Det var några år sedan jag besökte London, men så fort man är där känns allt så hemtamt och vänligt. Dessutom är det alltid lika trevligt att kunna prata engelska!
Välkänd reklam på Picadilly Cirkus
Under våra tre intensiva dagar hann vi bland annat gå på konsert! På flyget läste jag en intressant skivrecension i Dagens Industri av en engelsk grupp: The Magic Numbers. Och tänk, de spelade på lördagkväll i London! Vi chansade på att det fanns biljetter kvar och åkte till platsen för konserten: Apollo i stadsdelen Hammersmith. Konsertbiljetterna var slutsålda, men det fanns tur nog ett antal ”promotional tickets” kvar som vi fick köpa.
Snarlika The Mamas and the Papas, eller hur?
Tänk att lyssna på ett band som man inte känner till något alls om, och som visar sig vara helt i stil med vad man gillar! Trötta var vi, uppstigna kl halv 5 på morgonen, men intensiteten i konserten gjorde att man piggnade till – ja, i alla fall vi vuxna skärpte till oss; tonåringarna däremot S-O-M-N-A-D-E under konserten. Pärlor för svinen – eller…?
The Magic Numbers spelar på KB i Malmö den 23 januari – då blir det till att återuppleva dem igen!
När det gällde MAT gjorde vi en trevlig upptäckt i stadsdelen Soho: Ping Pong restaurant. Här serveras kinesiska smårätter, så kallade dim sums. Dim sum betyder ”röra vid hjärtat” och är smårätter i degknyten som antingen ångkokas eller friteras i olja. Degen kan vara gjord på vetemjöl och i vissa fall ris och innehåller olika fyllningar, bland annat grönsaker, räkor, kött och koriander.
Degknytena kallas dumplings och dessa serverades ångande heta i en bambukorg. Sedan var det bara att sätta igång att plocka i sig dem med pinnarna och doppa i soja och en stark sås. Riset hittade man i det stora kåldolmeliknande paketet i mitten av korgen.
Vid ett annat bord upptäckte vi två höga glas med genomskinligt hett innehåll. Men, vänta, växte det inte upp en blomma precis i glaset? Jodå, helt rätt. Det var jasminté – jasmine flower tea. Det som skulle bli en blomma lades i det heta vattnet och efter cirka fem minuter vecklade det ut sig en vacker växt som efter en stund fyllde en stor del av innehållet.
ICA:s receptsajt har ett recept på dim sum. Kolla här.
Läs mer om dim sum i DN, Thailandkusten och på Stockholmsbloggen.
Avlövat
Foto: dottern, för några veckor sedan
Kylan har ännu inte riktigt infunnit sig här i söder, vilket bara känns skönt. Dock regnar det desto mer. Igår, när jag jobbade över, vräkte det ner så till den milda grad att jag fruktade att det glasade taket helt enkelt inte skulle palla trycket utan formligen RASA ihop!
Nu oroade jag mig i onödan; givetvis höll det, men effekten blir än värre när dropparna smattrar frenetiskt mot alla takrutor.
Matexperimenterande finns det inte utrymme till just nu på grund av vår hektiska arbetsperiod. Jag har idéer, men inte tid och ork. Nåväl, inom sinom tid skall jag nog lyckas förfärdiga något inspirerande igen!
Nästan fullmåne
Foto: dottern
Gääsp! Redan trött, och klockan är inte mer än kvart i 21. Nu får det bli en god (kok-)bok som kvällslektyr och därefter en drömrik natt. I morgon kommer ett gott sopprecept!
Världens bästa partymat - gucka
GUCKA!
Första gången jag hörde ordet hade jag ingen aning om vad det kunde tänkas betyda. Men nu vet jag! Det är helt enkelt en röra som man fyller med allehanda saker och som man sedan kan använda att dippa i, som grillsås eller som tillbehör till all sorts mat för att förgylla ätandet.
Till bjudbrödet på jobbet hade jag mixat ihop en gucka, bestående av följande:
1 dl mosad fetaost
1/2 dl grovriven parmesanost
1/2 dl finriven parmesanost
1 grillad röd paprika
en näve (stl mindre hand) färska basilikablad
cirka 2 1/2 dl grekisk eller turkisk yoghurt på burk
Jag började med att grilla en röd paprika som jag skurit i fyra bitar, högt upp i ugnen (250 grader), tills skalet svartnat. De grillade bitarna lade jag i en plastpåse, stängde den och lät den ligga tills bitarna svalnat.
Därefter drog jag bort det svarta skalet och finhackade paprikan - smått, smått.
Basilikabladen stavmixmixade jag med lite av yoghurten. Sedan var det bara att blanda ihop paprikahacket med basilikamixen och de övriga ingredienserna. För att få lite sting i min egenhändigt komponerade gucka rörde jag ner lite cajunkrydda och aningen salt.
Mer läsning om gucka (med recept) finns hos Guckalandslaget, där du även kan skicka in tips på egna röror. Expressen tipsar även om olika blandningar. Blir du sugen på att köpa boken Gucka - världens röra, kan du först läsa recensionen på Bokrecension.se.
Tipsa mig gärna om just din goda gucka!
Kondisbesök
Kondisfönster i skånsk småstad
Det har varit tunt med bloggandet på ett tag, bland annat beroende på en icke-fungerande bredbandsuppkoppling. Jag har även haft andra göranden och låtanden som upptagit min tid. Men nu kör jag igång igen!
För snart en vecka sedan följde jag äldsta dottern till Rådhuset, där hon skulle få sitt avmagnetiserade busskort utbytt. Plötsligt fick jag en spontan ingivelse att bjuda henne på smarrigt fika på kondiset i centrum! 
Där satt vi, klockan 9 på morgonen, och mumsade i oss varsitt nybakat bakverk och varm chokelad! Så härligt!
Jag föreslog att vi skulle göra detta till en återkommande tradition - varför inte en gång i månaden? Förtänksamt upplyste hon mig om att det nog inte skulle gå, eftersom hon i så fall skulle behöva skolka! Vi får helt enkelt vika någon lördag åt dessa lustar!
Kinaspecial på TV
Matlagning i TV 4:s nyhetsmorgon, lördag. Den här gången är tre kinesiska mästerkockar inbjudna. Ur en pumpa skulpterar en av kockarna en alldeles fantastisk påfågel! Det wokas Kong Pao-kyckling och tillverkas nudlar. Alldeles väldigt jättesugen blir man när maten visas!
Svensken Johan Björkstén, boende i Kina sedan 20 år tillbaka, tolkar snabbt och lätt mellan kinesiska och svenska och så tillbaka till kinesiska igen. Johan har faktiskt lärt kineserna att laga västerländsk mat i kinesisk TV, men även hjälpt IKEA i Kina med marknadsföring av deras möbler.
I Nyhetsmorgon visas även ett inslag om de vackra Hälsingegårdarna, som tydligen står på tur att bli Sveriges nästa världsarv.
På eftermiddagen beger jag mig till ett av Malmös stora matvaruhus, som lockar med hälsotema just idag. Där bjuder kocken Anders ”Ankan” Lindén på små tilltugg innehållande bland annat bönor och linser.
Köper man 5 produkter av ett visst fabrikat får man dessutom herr kockens bok ”En God Bok”, med annorlunda recepttips på bönor, linser, ärter och frön. Sådana erbjudanden passar mig, och jag köper glatt och obekymrat på mig två årsförbrukningar av linfrön bara för att få denna bok!
Ett smakprov på innehållet
På kvällen svänger jag ihop en mycket lättlagad kycklingwok:
Koka upp kokosmjölk med allehanda grönsaker som broccoli, strimlad morot, böngroddar, purjo, vattenkastanjer och kycklingfileer skurna i bitar. Rör ner någon god krydda, förslagsvis curry, eller någon av de färdiga kryddblandningarna man kan köpa i portionspåse (Chicken Tikka, exempelvis).
Låt koka i 10 minuter. Servera med nudlar eller quinoa. Strö över rostade sesamfrön när du lagt maten på tallriken.
Och i kylen väntar den hemgjorda chokladpuddingen...
Kulturnatt
Dottern - ung nykomling bland utställarna
I går kväll, fredag, gick folk "man ur huse" för att ta del av det varierade kulturutbudet i vår kommun. Det var dags för KULTURNATT för elfte året i rad!
Många lokala förmågor representerades bland konstnärer, konsthantverkare, och musiker. Biblioteket höll öppet till midnatt, och i konsthallen blev det tvära kast mellan rock, folkdans och jazzinfluerad schlager.
Yngsta dottern, mycket fotointresserad, ställde ut ett urval av sina bästa fotografier, och fick till och med sälja lite!
Underbara ulltovade plagg, väskor och prydnadssaker med inslag av silke.
En variant av Chigong.
Tårtmums på biblioteket.
Salongsorkestern öser på för fullt!
Folk verkade trivas, natten var ljum, marschallerna lyste upp överallt - och vips var Kulturnatten slut för den här gången!
Anne Geddes - annorlunda fotograf
På bokmässan i Frankfurt fanns Anne Geddes representerad. Hennes monter var ganska avskalad på inredning; i stället var det väggarna som talade.
Anne Geddes är fotograf, kommer från Nya Zeeland, och har i över 15 år specialiserat sig på att fotografera små barn, helst spädbarn. Hon har gett ut ett otal böcker, kalendrar, affischer, vykort , ja till och med en klädkollektion!
Anne är noga med att fotomiljön för dessa småttingar ska vara så behaglig som möjligt och hon jobbar endast 20 minuter med varje barn för att inte trötta ut dem.
På hennes hemsida finns många exempel på hennes fotokonst. Navigera runt och se alla ljuvliga bilder som hon tagit! Du kanske till och med har sett någon av bilderna tidigare?
Frankfurtdagar
Bild från Solens inre?
Jag har precis återkommit från några intensiva dagar på Bokmässan i Frankfurt. Trots att mässområdet var enormt, rådde tysk ordning överallt. Inga problem att hitta de olika montrarna!
Kväll 2 gick vi på grekisk restaurang, där vi alla frossade i grekiska specialiteter. En kollega beställde in gratinerad fetaost med tomatsås, tomater och örter. Denna rätt resulterade i bilden ovan. Ljuuuvligt!
Tillfällig paus - igen!
Jag tar en bloggpaus på tre dagar, emedan jag styr min kosa mot Tüskland - Frankfurt, närmare bestämt!
På fredag är jag tillbaka! Om du är ny läsare, kan du passa på att läsa mina tidigare inlägg, eller besöka någon av de bloggar jag länkar till. Men kom tillbaka - lova det!
Matkväll på SVT
I kväll bänkar jag mig och tittar på två favoriter i SVT – först Tinas Kök och sedan Solens Mat! Jag har faktiskt ännu inte sett något av säsongens avsnitt av Tinas program, men har läst att hon utgår från en hemlig matlåda hopknåpad av någon TV-personlighet, och utifrån det skapar hon en delikat meny!
I kväll gästas Tina av (eller gästar hon?) Nyhetsankaret Katarina Sandström, uppvuxen i Tavelsjö utanför Umeå. I matlådan ligger följande ingredienser:
laxfilé , västerbottenost, smördeg, savoykål, keso
persika, citron, frysta björnbär
purjolök, salladslök, bananschalottenlök, rödlök, kinesisk lök
mandelpotatis
Några lokala inslag, konstaterar jag. Nu tar JAG mig friheten att snabbt komponera en meny själv av dessa ingredienser, för att sedan kunna jämföra om jag kan mäta mig med Tinas proffsiga alternativ (hm...).
Varmrätt:
Lax och västerbottenost i savoykålspaket, rårakor på mandelpotatis och rödlök och mjukfräst lök med citronsaft och rapsolja.
Dessert (som komponeras av resterande ingredienser):
Smördegspaket med keso, björnbär, persika. Lite vaniljglass till.
Få se om Tina slår min meny! Känner på mig att den kommer att skilja sig från min…
UPPDATERAT INLÄGG kl 22:17
Jaha, vad trodde jag egentligen? Att jag skulle kunna bräcka själva Tina!? När hon sätter igång inser jag vad som skiljer en glad amatör från ett proffs; aldrig att jag skulle komma på att man kan blanda björnbär, lök och rå lax!
Den ena läckra rätten efter den andra fantiseras fram av Tina och hon lyckas med att bjuda på överraskande kombinationer.
Redan här, i början av programmet, inser jag att Tina nog tänkt något
helt annat med laxen än vad jag gjort! Receptet hittar du här>>
OK, inbakad lax blev det - något avvikande från min idé. Till receptet>>
Smaskigt! Och jag som har björnbär både i trädgården och frysen!
Recept här>>
Katarina ser mäkta imponerad ut när hon väl kommer in för att avnjuta trerättersmiddagen!
Skinnfri lax på ett kick!
Bok & Biblioteksmässan tröttade ut mig så till den grad att jag inte riktigt orkade med livet runtikring, som uppdatering av min kära matblogg. På mässan fanns ett stort utbud av kokböcker i alla prisklasser och ämnen, och till och med jag kände ett lätt illamående när jag såg denna mängd. Tänk, marknaden svämmar över av matlagningstips och ändå står man där en vardagkväll och undrar vad i hela friden man skall svänga ihop – helst på en kvart!
Jag började till och med ifrågasätta min lilla amatörblogg. Vem kan vara intresserad av mina små tips? Jantekänslan har dock lagt sig och inspirationen börjar på nytt gro inombords. Jag har en mycket lättgjord äpplepaj på lager, med det LJUVLIGASTE tillbehör, men måste först smaka av innan jag kan publicera receptet.
Här kommer dock ett tips på hur du snabbt och lätt avlägsnar det förhatliga skinnet på den lax du kommit över på extrapris i din lokala affär: Värm upp en stekpanna och häll i lite vatten, som får koka upp. Lägg därefter laxbiten i pannan med skinnet nedåt. Låt den ligga där i en halv minut, plocka upp den på en skärbräda, vänd på biten – och DRA bort skinnet lätt och smidigt!
Omstart
Så var det slut på bloggpausen! Jag är tillbaka från några intensiva dagar på Bok & Biblioteksmässan.
Snabbt ut för att bringa någon slags reda i den tilltufsade trädgården. Såja, nu har fåglarna mat framöver!
Massor av härliga baljor finns att skörda av den snabbväxande Rosenbönan.
Tillfällig paus
Foto: Matnjutnings dotter
Lägg dig på rygg och titta upp mot trädkronorna. Ligg så tills jag är tillbaka om några dagar. Just nu är det för mycket andra göranden och låtanden,som hindrar mig att blogga resten av veckan.
Bland annat skall jag jobba på Bok & Biblioteksmässan i Göteborg. Vem vet, jag kanske kan öka på min kokbokssamling! ;)
Jag återkommer på söndag!
Doftrik födelsedagspresent
Ser bilden suddig ut? Bra, för det är den!
Vi hade bott ett år på nya stället, det var en härlig sommareftermiddag (det råkade även vara min födelsedag!) och jag gick som vanligt över till min väninnegranne för att ”stjäla” lite färska örter – allt inom lagens ramar, förstås!
Den här gången såg A väldigt irriterad ut över mitt intrång, kommenterade det hela i stil med att ”nu får det faktiskt vara nog”, tog tag i min arm och formligen SLÄPADE mig över gatan och in på min egen tomt. Plötsligt täckte hon för mina ögon, puttade mig bryskt framåt, in på gården, drog bort händerna – och – tadaaa! Där låg den, min alldeles egen Örtaträdgård!
”Ja, jag tänkte att du faktiskt behövde en egen, en där du kan plocka hur mycket örter du vill, utan att behöva snylta hos grannen”, sade hon med ett stort leende.
Tänk, hela den stekheta dagen hade hon förberett denna överraskning, varit och handlat örter, grävt, planterat och säkert svurit över den lerrika jorden.
Hennes present har bara stigit i värde med åren – det är nu fyra år sedan – och är till lyst både för ögon och gom. Jag har inte varit speciellt duktig på att torka eller frysa in växterna, men i år ska det bli ändring! Tänker försöka tillverka eget örtsalt och även frysa in örterna i en glasburk, för att kunna plocka fram sommarens dofter under kulna vinterkvällar, som smakförhöjare i grytor och annat.
Tack, A, för din omtanke!
Inspirationsrik matsajt
Bilden är hämtad från Tastelines hemsida
I kväll finns det inte mycket tid att blogga, eftersom jag strax skall ut och nattvandra med en annan förälder. Det är ”hurvigt” väder ute, och blåser rejält. Skulle hellre stanna inne, men väljer att se det hela positivt med att jag ju får en massa MOTION. Vi går nog allt som allt mer än 5 km under nattvandrarkvällen.
Dig, kära läsare, vill jag tipsa om en matsajt som har funnits några år och som bara blir bättre och bättre – Tasteline! Har du inget annat för dig kan du förlora dig i timmar på Tastelines hemsida. Här finns massor i recept i olika kategorier, veckomatsedlar, diskussionsgrupper, bak- och matlagningstips, tävlingar, produktinformation – ja, titta själv i vänstermenyn på sidan ”från A till Ö”.
Grundrecepten är i regel för 4 personer, men det går lätt att lägga till och dra ifrån antal personer, för att få ett justerat recept. Det går även att bli medlem, helt kostnadsfritt och då kan du spara de recept du gillar, diskutera mat med andra besökare och även fråga matexperter om sådant du vill veta om mat.
Tasteline har även ett nyhetsbrev du kan prenumerera på. Har du inte besökt sajten, gör det snarast och registrera dig som medlem!
Minisemester
Efter att ha besökt tandläkaren och fått fixat den tand som jag så olyckligt bet sönder förra veckan när jag skulle smaka på mina hemrostade kikärtor, bestämmer jag mig för att njuta av den sensommarvarma dagen en liten stund extra.
För mig, som alltid tar med hemlagat till jobbet, känns det alltid som en lyx att ”äta ute”. Sagt och gjort, det blir ”dagens” på en Indisk restaurang – och vips förflyttas jag till andra breddgrader! Poppadums och buffé med både köttsligt och vegetariskt – härligt! Jag äter tills magen står i fyra hörn.
Avslutar min tvåtimmars minisemester med att promenera i sakta mak till bilen som jag parkerat lite i utkanten, strax bortanför Stadsparken.
Konservera utan apparat!
Klicka på bilden för att läsa annonsen.
I mitt kök hemmavid har jag totalt tre hyllmeter kokböcker. På landet däremot räcker det med fyra stycken – plus alla dessa broschyrer som man kan plocka på sig gratis i livsmedelsaffärerna.
Jag bläddrar lite i den största kokboken – ”Stora Kokboken” från 1949. Där ligger ett litet gulnat urklipp från någon tidning. Konservering utan apparat. Det ni!
