Grannarna gillar glöggtraditioner



De senaste tre åren har vi bjudit över de närmsta grannarna på lite glöggprovning. Opretentiöst, men en trevlig tradition, då vi hinner umgås några timmar. På vintern blir det annars inte så ofta man ses – så är det nog för de flesta.

Förutom olika sorters glögg bjuder vi alltid på lite gott tilltugg, där jag lagar till det mesta själv. I år blev det följande:


Saffransskorpor
– otroligt lätta att baka. Full utdelning för dig som vill prova. Recept hittar du
här.
Mandelchokladgodis
Pepparkaksmuffins med ädelost
Dadlar, ”köbe”pepparkakor, kakifrukt i bitar, mandel och russin


Mandelchokladgodis

Smält mörk choklad eller annan choklad som du har i lager. Det går bra att blanda olika sorter. Ta vad du har.

När chokladen har smält, blanda i finhackad skållad mandel. Är du nötallergiker kan du ersätta mandeln med rostade solrosfrön. Du kan även röra ner finhackade bananchips. Eller annat. Krydda med lite cayennepeppar. Röran ska bli ganska tjock.

Klicka därefter ut smeten på ett bakplåtspapper. Strö liiite flingsalt på varje klick. Låt stelna i svalt utrymme.

****

Pepparkaksmuffins med ädelost


75 gram smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
2 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
1 msk mald kanel
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat
1 paket/125 gram ädelost

Värm ugnen till 200°C. Rör smör och socker pösigt.

Tillsätt äggen ett och ett. Rör ner filmjölken.

Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat och vänd ner detta i smeten. Fördela i ganska små muffinsformar.

Skär osten i små bitar och tryck ner dem i smeten.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Klart!


…och i trollhasseln på gården lyser ljuslyktorna upp så fint!




Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback