Matnjutning

Glöm inte att använda det som finns kvar av julens mat. Har du rödkål kvar, fixar du en saftig sallad på nolltid!

Jag letade i fruktskålen och fann grapefrukt, blodapelsin och äpple som jag skalade och tärnade. Jag hyvlade sedan rödkålen med osthyvel och grovrev en skalad stor morot. Till slut blandades alla ingredienser i en stor skål. Så nu har jag sallad som räcker hela veckan.

Vill jag variera salladen blandar jag bara i lite grekisk/turkisk yoghurt alt gräddfil och lite majonnäs. Lite coleslawkänsla!