Ovanliga kålsorter
Romanesco - utseendet associerar till undervattensväxter!
I stället för att åka till Skånemässan i lördags stannade jag alltså hemma och pysslade i trädgården. Tog dock en avstickare till den närbelägna Gårdsbutiken, där jag bland annat inhandlade två ovanliga kålsorter: Romanesco och Savoykål.
Romanesco – kallas även Broccolo. Ljusgrön till färgen och är en hybrid av broccoli och blomkål. Den har en mild smak och kan användas på samma sätt som b & b. Jag använde Romanesco i två veggopajer som tillagades i går.
Savoykål - livgivande nervsystem!
Savoykål – kallas även Kruskål. Näringsrik kålsort, som kan användas i sallader, i wokrätter eller lätt förvälld. Har fått sitt namn från Savojen, en provins i sydöstra Frankrike, där man odlar den sen länge tillbaks. Den liknar vitkålen, men har krusiga blad. Dessutom är inte bladen så hårt knutna som på vitkålen.
I stället för att åka till Skånemässan i lördags stannade jag alltså hemma och pysslade i trädgården. Tog dock en avstickare till den närbelägna Gårdsbutiken, där jag bland annat inhandlade två ovanliga kålsorter: Romanesco och Savoykål.
Romanesco – kallas även Broccolo. Ljusgrön till färgen och är en hybrid av broccoli och blomkål. Den har en mild smak och kan användas på samma sätt som b & b. Jag använde Romanesco i två veggopajer som tillagades i går.
Savoykål - livgivande nervsystem!
Savoykål – kallas även Kruskål. Näringsrik kålsort, som kan användas i sallader, i wokrätter eller lätt förvälld. Har fått sitt namn från Savojen, en provins i sydöstra Frankrike, där man odlar den sen länge tillbaks. Den liknar vitkålen, men har krusiga blad. Dessutom är inte bladen så hårt knutna som på vitkålen.
Kommentarer
Trackback