Matnjutning

Den fina korgen på bilden återfinns på omslaget till senaste kokboken "Vinterns söta" av systrarna Lisa och Monica Eisenman. Systrarna har tidigare publicerat "Två systrars söta", som dessutom utnämndes till Årets dessertbok 2005 och "Soppor, bröd & röror", utgiven 2006.

Jag plitade ner titeln på den nyutkomna kokboken efter att ha fått tips av några goda vänner, vars son fotograferat bilderna till boken. Boken fanns inne på biblioteket så jag kunde snabbt se om det var något som kunde tänkas locka mig.

Och det var det! Systrarnas enorma fantasi har alltså resulterat i den här boken, och här återfinns sådant som man kan unna sig under årets kalla månader, så att man har möjlighet att må riktigt bra!



Svårighetsgraden på recepten varierar, men det som jag testade att göra (i väntan på tonårstösernas hemkomst nu på lördagkvällen) tog endast 10 minuter. Dessutom blev resultatet över förväntan!



Pudrade chokladfras

100 mörk choklad
5 dl havrefras
1 1/2 dl florsocker

Smält chokladen, antingen i mikro eller i en skål över sjudande vatten. Blanda ner havrefrasen och rör om tills alla frasen är täckta med choklad.

Häll florsockret i en plastpåse och därefter havrefrasblandningen. Stäng påsen och skaka om ordentligt tills alla frasen är täckta med choklad. Sedan är det bara att hälla upp på en tallrik.

Frasen kan komplettera müslin eller morgonflingorna på helgen.

Systrarna har i åtta år drivit The Cookbook Café i Stockholm, men har precis lagt ner den verksamheten för att  koncentrera sig på sin stora passion: att skriva kokböcker. Det låter lovande!

En söndag fylld med arbete. Först loppisförsäljning, sedan gräsklippning och räfsning.  

Gräsmattan har inte klippts sedan början av juli och nu kommer räkningen: ett alldeles för högt gräs för vår handgräsklippare! Vi får helt enkelt klippa det med trimmer! Rejält jobbigt för rygg och händer. 

I trädgården sveper vi en snabb kopp kaffe  med frysförvarade cookies, som min kära syster så förtänksamt lämnat kvar efter sin junivistelse hos oss. Och de är lika goda fortfarande!

 
På loppisen fyndar jag en kokbok och förtränger effektivt tanken på mina tre kokbokshyllmetrar hemmavid. Fyndet heter 100 lätta snabba middagar ur Allt om Mat.


 

En snabb bläddring i kokboken får snålvattnet att rinna…

På kvällen finns inte ork att krångla till det så mycket. Jag kokar jasminris med lite saffran och när det återstår 10 min av koktiden, lägger jag färska örtmarinerade laxfiléer på riset (nej, jag har inte marinerat dem själv!), lägger på locket och låter filéerna bli färdiga av värmen och ångan.

Till detta serverar jag en röra av tärnade äpple- och avokadobitar, gräslök (hackad) och en enkel dressing av rapsolja och citronsaft. Och vallokalerna har precis stängt...